Denne gær er en neutral gær-stamme og er velegnet til hvede øl. Estere og fenol indholdet er en del lavere end i traditionelle hefeweizen gær såsom Munich Classic. De... Læs mere
Denne gær er en neutral gær-stamme og er velegnet til hvede øl. Estere og fenol indholdet er en del lavere end i traditionelle hefeweizen gær såsom Munich Classic. Denne gær har smag og aroma af banan og krydderier, men ikke så kraftige, at der ikke er mulighed for at bruge andre smage. Øltyper brygget med denne gær, men ikke begrænset til, American Wheat, Belgian Witbier, Berliner Weiss, Dunkelweis, Gose, Hefeweizen og Weizenbock. Den er i stand til at gære op til 12% alkohol
Anbefalet gæringstemperatur: 17-22 grader
Evne til at bundfælde: Medium til høj
