Lallemands Pomona er en hybridgær, nøje udvalgt for sin unikke smag og gæringsevne i humletunge øl. Pomona giver en saftig og fyldig smagsprofil med lækre noter af fersken, citrus og tropiske ... Læs mere
Lallemands Pomona er en hybridgær, nøje udvalgt for sin unikke smag og gæringsevne i humletunge øl. Pomona giver en saftig og fyldig smagsprofil med lækre noter af fersken, citrus og tropiske frugter. Denne gær er meget stress-tolerant og udmærker sig ved biotransformation og forstærker tåge, hvilket gør den perfekt til moderne IPA-stilarter. Dens evne til at klare stressfyldte fermenteringsmiljøer og opretholde en kraftig aktivitet sikrer, at dine IPA'er opnår den ønskede tågede fremtoning og en levende, frugtagtig karakter. Denne gær kan bruges til en lang række af stilarter bl.a. American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Wheat, Imperial IPA, New England IPA, New England Pale Ale, og Session IPA.
Kan gære op til 10% alkohol.
Anbefalet gæringstemperatur: 18-22 grader.
Evne til at bundfælde: Medium
