Brewers Clarex er enzymer som giver en klar og glutenfrit øl. Dette produkt er utrolig let at anvende, det blot tilsættes sammen med gæren. Dette klaringsmiddel er udviklet til a... Læs mere
Brewers Clarex er enzymer som giver en klar og glutenfrit øl. Dette produkt er utrolig let at anvende, det blot tilsættes sammen med gæren. Dette klaringsmiddel er udviklet til at fjerne chillhaze, men siden har man opdaget en ret sensationel bivirkning - Gluten proteinet bliver også i processen omdannet.
- Mere effektiv end irish moss / klar urt
- Let af anvende. Skal tilsættes sammen med gæren
- Lav dosering.
- 4-5 dråber til 25 liter.
- Let af dosere i den praktiske dråbetælleflaske
- Billigt klaringsmiddel
- Muligt at fremstille glutenfrit øl.
- Ikke nødvendigt at lagre øllet koldt, for at opnå et klar resultat.
- Enzymerne virker under gæringen, så når gæringen er færdig, så du klart øl.
- Ingen effekt på smagen
- Ingen påvirkning af skum
Når du anvender Brewers Clarex så bliver øllet tilnærmelsesvis glutenfrit. Ved test der har været foretaget (Se link), er der mange øltyper som kommer under 10 ppm Gliadin (20 ppm er græsen for hvornår øl er glutenfri). Hvis du lider af gluten allergi, så anbefaler vi, at du læser vedhæftede info fra producenten, og rådfører dig med egen læge -
For en sikkerhedsskyld. Selvom proteinerne bliver omdannet, så går det ikke udover skummet, og smagen forandres ikke. Dosering: 1-2 gram pr. 100 liter øl (4-7 dråber i 25 liter urt) Tilsættes sammen med gæret i gærtanken.
