WLP545 Belgian Strong Ale Yeast

Fra Ardennerne i Belgien producerer denne klassiske gærstamme moderate niveauer af ester og phenoliske karakterer, ofte beskrevet som tørret salvie og sort knækket peber. Denne stamme anbefales til mørke stærke ales, abbey ales og sæsonbestemte specialiteter som belgiske ferieale.

White Labs vådgær produceres i Danmark. Deres nye PurePitch 70ml indeholder dobbelt så mange gærceller og flere end de fleste andre mærker. Indeholder 7,5 millioner celler/mL. Vi anbefaler 1 pakke pr. 20 liter og du behøver ikke at lave en gærstarter.

Alkoholtolerance: 15%+
Anbefalet gæringstemperatur: 19-22 grader
Attenuation (forgæringsgrad): 78-85%
Flocculation (bundfældningsevne): Medium

Kan bruges i stedet for disse vådgær fra andre mærker:
Wyeast 1214 Abbey Ale
Omega OYL-024 Belgian Ale A
Imperial B48 Tripel Double

Kan erstattes af disse tørgær:
Lallemand Abbaye Ale 
Fermentis BE-256
Mangrove Jacks M47 Belgian Abbey

Denne gær er især egnet til disse øltyper: Belgian Dark Strong Ale - Belgian Dubbel - Belgian Pale Ale - Belgian Tripel - Saison

Vi sender altid vådgær med et køleelement for at sikre holdbarheden bedst muligt.