WLP400 Belgian Wit Ale Yeast

Denne stamme er topgæren til belgiske witbier. Høj phenolproduktion bidrager med en urtearoma og smagsnoter, som passer godt sammen med urter og frugttilskud. 

White Labs vådgær produceres i Danmark. Deres nye PurePitch 70ml indeholder dobbelt så mange gærceller og flere end de fleste andre mærker. Indeholder 7,5 millioner celler/mL. Vi anbefaler 1 pakke pr. 20 liter og du behøver ikke at lave en gærstarter.

Alkoholtolerance: 5-10%
Anbefalet gæringstemperatur: 19-23 grader
Attenuation (forgæringsgrad): 74-75 %
Flocculation (bundfældningsevne): Lav til medium

Kan bruges i stedet for disse vådgær fra andre mærker:
Wyeast 3944 Belgian Witbier
Omega OYL-03 Wit
Imperial B44 Whiteout

Kan erstattes af disse tørgær:
Lallemand Wit Belgian Style Wit

Denne gær er især egnet til disse øltyper: Belgian Pale Ale - Belgian Tripel - Cider - Saison - Witbier

Vi sender altid vådgær med et køleelement for at sikre holdbarheden bedst muligt.