WLP029 Kölsch Coast Ale Yeast

Denne gærstamme stammer som navnet antyder fra Köln, Tyskland, og passer til tyske ales såsom kölsch og altbier. Den er kendt for at fremhæve humlesmag og bitterhed, samtidig med at den skaber sprøde, rene pilsneragtige karakterer. 

White Labs vådgær produceres i Danmark. Deres nye PurePitch 70ml indeholder dobbelt så mange gærceller og flere end de fleste andre mærker. Indeholder 7,5 millioner celler/mL. Vi anbefaler 1 pakke pr. 20 liter og du behøver ikke at lave en gærstarter.

Alkoholtolerance: 8-12%
Anbefalet gæringstemperatur: 18-21 grader
Attenuation (forgæringsgrad): 72-78%
Flocculation (bundfældningsevne): Medium

Kan bruges i stedet for disse vådgær fra andre mærker:
Wyeast 2565 Kölsch
Omega OYL-044 Kölsch II
Imperial G03 Dieter

Kan erstattes af disse tørgær:
Fermentis K-97

Denne gær er især egnet til disse øltyper: Altbier - California Common - Cream Ale - Kölsch

Vi sender altid vådgær med et køleelement for at sikre holdbarheden bedst muligt.