WLP051 California V Ale Yeast

Denne stamme har flere ligheder med en engelsk stamme end WLP001 California Ale Yeast. Det er en stor esterproducent, der fremviser noter af kirsebær og æble, som komplimenterer pale ales, blonde og mørkere ales.

White Labs vådgær produceres i Danmark. Deres nye PurePitch 70ml indeholder dobbelt så mange gærceller og flere end de fleste andre mærker. Indeholder 7,5 millioner celler/mL. Vi anbefaler 1 pakke pr. 20 liter og du behøver ikke at lave en gærstarter.

Alkoholtolerance: 5-10%
Anbefalet gæringstemperatur: 19-21 grader
Attenuation (forgæringsgrad): 72-78%
Flocculation (bundfældningsevne): Medium til høj

Kan bruges i stedet for disse vådgær fra andre mærker:
Wyeast 1272 American Ale II
Omega OYL-004 West Coast Ale I
Imperial A07 Flagship

Kan erstattes af disse tørgær:
Lallemand BRY-97 American West Coast 
Fermentis US-05
Mangrove Jacks M44 US West Coast

Denne gær er især egnet til disse øltyper: American IPA - Barleywine - Blonde Ale - Brown Ale - Cream Ale - Double IPA - Imperial Stout - Pale Ale - Porter - Red Ale - Stout

Vi sender altid vådgær med et køleelement for at sikre holdbarheden bedst muligt.