Denne ølgær fra Mangrove Jack's er velegnet til mange forskellige formål men passer især godt til øltyper som Stout, Barley Wine, Porter og Scottish Strong Ale Den giver en neutral gæraroma, og den sikre derved, at malten og humlen får lov til at træde i karakter. Den er i stand til at gære op til 12% alkohol.

Anbefalet gæringstemperatur: 16-22 grader.

Evne til at bundfælde sig: Mellem/høj