Denne ølgær stammer oprindelig fra bryggeriet Hürlimann i Schweiz. Den er kendt for at være rimelig smagsneutral, og producerer øl der er lette at drikke. Den er i stand til at gære op til 9-11% alkohol.

Anbefalet gæringstemperatur: 12-15 grader.

Evne til at bundfælde sig: Høj